春生夏長，萬物繁茂。時過立夏，霍山縣漫水河鎮(zhèn)南莊村一處高山茶園里，喝飽了初夏雨水的茶葉翠綠茁壯。
“黃大茶是立夏前后黃芽采摘結(jié)束，茶葉長到一芽四、五葉時最好。原來我們只采黃芽，谷雨后茶廠不再收購就不摘了?，F(xiàn)在村里辦了一個黃大茶精制廠，我們可以一直采摘到六月份，每家收入都增加了不少。”46歲的何群正在和同村的幾個婦女采摘鮮茶，兩只手上下翻飛，忙得顧不上說話。
產(chǎn)品單一，茶葉資源浪費
南莊村位于漫水河鎮(zhèn)東南部，白蓮崖水庫上游，地處大別山腹地，淠河流域上游，境內(nèi)山高嶺大、溝壑縱橫，是個典型的山區(qū)村。該村位于“西山藥庫”核心區(qū)，家家戶戶都有種植天麻、茯苓、黃精等中藥材的傳統(tǒng)，中藥材收入戶均1.5萬元。南莊東鄰“黃芽之鄉(xiāng)”大化坪鎮(zhèn)，全村高山茶園共2600余畝，茶葉收入戶均1萬元左右。
5月中旬，霍山黃芽的采摘和制作已基本結(jié)束，但在南莊村的晉徽茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間里，流水線一樣的制茶機械全部開動，20多位工人有條不紊地忙著攤涼、殺青、揉捻，烘制、燜香……
“我們皖西黃大茶是典型的大枝大葉大香茶，外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉相連形似魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，茶湯清亮，滋味濃厚醇和，具有高嫩的鍋巴焦香，具有提神助消化、化痰止咳、清熱解毒的功效，在北方各省份都有很好的市場口碑。”公司負責(zé)人余大為捧著剛炒制出爐的黃大茶介紹說。
漫水河鎮(zhèn)幾乎家家都有茶園，大多都是在初春時采摘霍山黃芽鮮葉出售，但霍山黃芽對鮮葉的采摘時間和采摘要求都很高，只取清明到谷雨前后一針一葉的茶樹嫩芽。而一到立夏，氣溫升高加快，雨水增多，茶葉瘋長，這時的茶葉就不再適合制作霍山黃芽了。所以往年這時候漫水河鎮(zhèn)村民干脆就直接把茶樹全部剪枝，開始外出務(wù)工。
茶園維護需要一年的時間，真正見效益的時間卻只有短短20天的時間。茶園利用率太低，茶農(nóng)收入也一直提高不了，極大影響了茶農(nóng)生產(chǎn)積極性。該地雖有悠久的黃大茶加工傳統(tǒng)，但多為各家各戶手工炒制，受市場制約，采摘量和加工量都微不足道。近年來，隨著越來越多的農(nóng)村青壯年外出務(wù)工，霍山黃大茶的采摘加工更是處于停滯狀態(tài)，造成優(yōu)質(zhì)茶葉資源的極大浪費。
筑巢引鳳，拓寬增收渠道
2021年，為延長茶葉采收周期，延伸茶葉生產(chǎn)鏈條，拓寬群眾增收渠道，漫水河鎮(zhèn)把黃大茶作為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全力打造。一方面對原有茶葉基地完成低改，不斷提升茶園的規(guī)范化種植水平，現(xiàn)在全鎮(zhèn)茶園將近2萬畝;另一方面積極爭取鄉(xiāng)村振興銜接項目，統(tǒng)籌扶持資金105萬元，在南莊村建立了400平米鋼架廠房，并購買了全套黃大茶加工設(shè)備。筑巢引得鳳凰歸，吸引在外創(chuàng)業(yè)成功人士余大為返鄉(xiāng)成立霍山縣晉徽茶業(yè)有限公司，助力黃大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)進一步增收。
40歲的余大為在上世紀八十年代就跟隨父親在山西省做黃大茶銷售，20多年的市場打拼，他們父子已經(jīng)把自己的銷售渠道鋪設(shè)到山西省20多個縣市，全面打開了霍山黃大茶在北方的銷售市場。多年的銷售經(jīng)驗和多地的采購經(jīng)歷，余大為發(fā)現(xiàn)還是自己家鄉(xiāng)的高山茶園制作的黃大茶品質(zhì)最好，口味最佳，更得顧客青睞，因而早就有了回鄉(xiāng)辦廠的想法，正好南莊村建好了黃大茶精制廠虛席以待，余大為更加堅定了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的信心。
現(xiàn)在，晉徽茶業(yè)有限公司的建成，不單給南莊村帶來了可觀的經(jīng)濟收益，漫水河全鎮(zhèn)茶農(nóng)都因此受益。在公司門口，漫水河鎮(zhèn)李家河村的村民何申平騎著摩托車馱著上午剛采摘下來的兩大口袋鮮茶，騎行了5公里路來南莊村賣茶?！包S大茶雖然收購價格比不上黃芽，但茶大易采，一天能采一百斤左右。我家有6、7畝茶園，往年只采黃芽只能賣將近2萬元，今年黃大茶也有茶廠收購了，我們可以多采一個月，還能多賣個五、六千元。”
“兩茶”并進，助推鄉(xiāng)村振興
2021年，晉徽茶業(yè)有限公司黃大茶銷售產(chǎn)量達250噸。今年截至目前，該茶廠每天收購加工黃大茶鮮草1.5萬公斤，制成干茶4000公斤，預(yù)計年銷售量有望突破400噸，產(chǎn)值1200萬元。周邊農(nóng)戶通過黃大茶的采摘和在茶廠務(wù)工，戶均增收可達7000余元。
“國家的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對我們返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)也是一個非常好的機遇。鎮(zhèn)村各級不但積極打造有機茶葉種植基地，提升基地的規(guī)范化建設(shè)，進一步提升采摘效率;還幫我們打造好了加工生產(chǎn)平臺，讓我們可以有更多的時間和精力搞好黃大茶品控和市場銷售。我們更有信心搞好黃大茶這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進帶動父老鄉(xiāng)親們增收致富?！庇啻鬄樾判臐M滿地說。
“霍山黃大茶”是霍山縣由質(zhì)檢總局認定的“國家地理標志保護產(chǎn)品”之一。作為“兩山”理論實踐創(chuàng)新實踐基地，多年來，霍山縣始終把加快發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和穩(wěn)定脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，霍山已成為全國茶葉生產(chǎn)重點縣、全國“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展百強縣”、全國綠色食品原料(茶葉)標準化基地縣和全國出口農(nóng)產(chǎn)品(茶葉、水產(chǎn))質(zhì)量安全示范區(qū)。全縣茶葉基地規(guī)模達16萬畝，黃茶產(chǎn)量占全國黃茶總產(chǎn)量的50%以上。
“下一步，我們還要引進茶葉采摘機械，降低人工成本，延長茶葉采摘期，提升茶園利用率，提高標準化程度，提升產(chǎn)業(yè)附加值，做大做優(yōu)支柱產(chǎn)業(yè)，增加茶農(nóng)收入，壯大村級經(jīng)濟，努力把霍山黃芽、霍山黃大茶品牌做得更強、打得更響、擦得更亮。”漫水河鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陳偉說。
來源：央廣網(wǎng)、北京茶世界
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